Poivrons del Piquillo farcis

Ingrédients

• 1 bocal de piquillos Anne Rozès
• 250 g de morue salée, dessalée et émiettée
• 1 tasse de pommes de terre, cuites et écrasées (environ 200gr)
• 1 oignon, finement haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• huile d'olive
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre, selon le goût
• Persil frais, haché (pour la garniture)

La recette pas à pas

1. Préparation de la Morue :

   • Faites dessaler la morue selon les instructions sur l'emballage. Émiettez-la.

2. Préparation de la Farce :

   • Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
   • Ajoutez l'ail et la morue émiettée. Faites cuire pendant quelques minutes.
   • Ajoutez les pommes de terre écrasées, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien.

3. Farce des Piquillos :

   • Remplissez chaque piquillo avec la farce à la morue.

4. Cuisson :

   • Préchauffez le four à 180°C.
   • Disposez les piquillos farcis dans un plat allant au four.

5. Service :

   • Enfournez pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les piquillos soient bien chauds.
   • Saupoudrez de persil frais haché avant de servir.
   • Si vous êtes gourmands, nappez vos piquillos farcis avec notre sauce aux piquillos pour une jolie présentation !

Ces piquillos farcis à la morue offrent une combinaison parfaite de saveurs. Servez-les en entrée ou en plat principal pour un repas délicieux et original.

Bon appétit ! On egin !