Poivrons del Piquillo farcis

Poivrons del Piquillo farcis

  • For4 personnes
  • Preparation time40 mins
  • Cooking time20 mins

Ingrédients

  • 1 bocal de piquillos Anne Rozès
  • 250 g de morue salée, dessalée et émiettée
  • 1 tasse de pommes de terre, cuites et écrasées (environ 200gr)
  • 1 oignon, finement haché
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • huile d'olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre, selon le goût
  • Persil frais, haché (pour la garniture)

La recette pas à pas

  1. Préparation de la Morue :

    • Faites dessaler la morue selon les instructions sur l'emballage. Émiettez-la.
  2. Préparation de la Farce :

    • Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
    • Ajoutez l'ail et la morue émiettée. Faites cuire pendant quelques minutes.
    • Ajoutez les pommes de terre écrasées, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien.
  3. Farce des Piquillos :

    • Remplissez chaque piquillo avec la farce à la morue.
  4. Cuisson :

    • Préchauffez le four à 180°C.
    • Disposez les piquillos farcis dans un plat allant au four.
  5. Service :

    • Enfournez pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les piquillos soient bien chauds.
    • Saupoudrez de persil frais haché avant de servir.
    • Si vous êtes gourmands, nappez vos piquillos farcis avec notre sauce aux piquillos pour une jolie présentation !

Ces piquillos farcis à la morue offrent une combinaison parfaite de saveurs. Servez-les en entrée ou en plat principal pour un repas délicieux et original.

Bon appétit ! On egin !

Dans cette recette :