Nos Confitures

Nos Confitures

Cerises noires, oranges, prunes... Nos confitures élsaborées à partir de recettes simples et savoureuses : des fruits et du sucre de canne !

Nos plats cuisinés

Nos plats cuisinés

Axoa de veau, garbure, cassoulet au canard... Des recettes savoureuses, familiales, confectionnées dans la plus pure tradition.

Produits populaires

Les spécialités Anne Rozès

Pâtés et rillettes

Pâtés et rillettes

Les rois des pique-niques, des apéritifs et des randonnées ! Découvrez les charcuteries artisanales Anne Rozès : une gamme variée, des produits du terroir, et des recettes transmises de génération en génération.

Boudin noir de Christian Parra

Boudin noir de Christian Parra

Il est aujourd'hui reconnu comme l'une des meilleures spécialités charcutières basques ! Avec sa saveur unique et son goût authentique, il a su conquérir le palais des gourmets les plus exigeants.

Plats cuisinés du Sud-Ouest

Plats cuisinés du Sud-Ouest

Des recettes du terroir, simples et gourmandes, pour les palais les plus raffinés !

Nos confitures artisanales

Nos confitures artisanales

Notre sélection de confitures artisanales, avec des recettes simples: beaucoup de fruits, un peu de sucre, de la texture et de la gourmandise !

Conserveur en Pays Basque

Conserveur en Pays Basque

Anne et Philippe Rozès ont créé la conserverie en 1970 avec une idée novatrice en tête : "mettre en conserve le goût et l’esprit".

Leur entreprise artisanale a vu le jour à Lahonce, au Pays Basque. Inspirée par les champs verdoyants et la vue sur l'Adour, Anne a élaboré des recettes naturelles, sans conservateurs ni colorants, dans sa conserverie située à côté de la maison familiale Hospitalia.
Avec Philippe à ses côtés, la gamme s'est élargie avec des confitures, des plats et des légumes cuisinés, tous ancrés dans le patrimoine régional. Philippe a parcouru les routes d’Aquitaine dans sa 4L pour faire connaître leur travail. Les épiciers, bouchers, crémiers et cavistes sont rapidement devenus fidèles à la conserverie Anne Rozès.
En 1998, leur fils Franck Rozès a repris l'entreprise familiale, perpétuant la tradition avec passion. En 2005, il a établi un partenariat avec le chef doublement étoilé Christian Parra pour développer trois de ses recettes, dont celle du boudin noir. La renommée et l'expertise de Christian ont permis à l'entreprise de s'ouvrir au monde de la restauration et de renforcer sa notoriété. Depuis février 2009, l'atelier d'Anne Rozès est installé à Briscous, afin de garantir une qualité de travail conforme aux normes européennes.
La conserverie Anne Rozès est une entreprise familiale de renom qui a su se faire une place dans le cœur des amateurs de produits artisanaux. Notre engagement en faveur de la qualité, de la tradition et du savoir-faire local a permis de gagner la confiance des professionnels de la gastronomie et des consommateurs exigeants.

Nos recettes

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