Conserverie artisanale basque depuis 1970

Depuis plus de 50 ans, la conserverie Anne Rozès perpétue l’art culinaire basque avec des recettes authentiques et naturelles. Axoa, piperade, boudin, foies gras, confitures…

Découvrez en ligne une gamme artisanale qui met en conserve le goût et l’esprit du Pays Basque.

Créée en 1970 par Anne et Philippe Rozès à Lahonce, la conserverie est née d’une idée simple : transmettre le goût et l’esprit basque à travers des recettes naturelles, sans conservateurs ni colorants.
Au fil des années, la gamme s’est élargie avec des confitures, des plats et des légumes cuisinés, ancrés dans le patrimoine régional.
Depuis 1998, leur fils Franck Rozès perpétue la tradition. L’association avec le chef étoilé Christian Parra a permis de développer des recettes emblématiques, dont le célèbre boudin noir.

Installée à Briscous depuis 2009, l’atelier Anne Rozès allie tradition et qualité, dans le respect des normes européennes.
Nos produits artisanaux séduisent aussi bien les particuliers gourmets que les professionnels de la gastronomie (épiceries fines, restaurants, cavistes).