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Gastronomie basque et gourmandises
Cette recette de boudin noir nous a été confiée par le célèbre chef doublement étoilé : Christian Parra
Vieille recette des fermes du Val d'Adour : cette préparation rustique sera particulièrement appréciée des amateurs de casse-croûte au coin du comptoir.
Traditionnellement servie pour accompagner le fromage de brebis.