Recette de raviolis au canard en piperade - Anne Rozès

Raviolis au canard en piperade

Voilà une recette qui bouscule un peu les traditions. Nous avons associé un ravioli avec une farce de canard à notre piperade. Il faut réchauffer ce plat dans une cassolette à four doux pour réchauffer le ravioli à coeur puis finir au grill pour gratiner avec du gruyère ou du parmesan.