Foie gras de canard du Sud-Ouest IGP

Le foie gras de canard entier du Sud-Ouest IGP est une spécialité culinaire de renom, reconnue pour sa qualité et son goût exceptionnel.
Issu de canards élevés en plein air et nourris aux céréales, ce foie gras est d'une grande finesse en bouche.
Sa texture fondante et sa saveur délicate en font une des références incontournables de la gastronomie française.
Son label IGP (Indication Géographique Protégée) garantit son origine et sa méthode de production traditionnelle.

Chez Anne Rozès, nous proposons un foie gras de canard entier du Sud-Ouest IGP
sélectionné avec soin pour sa qualité supérieure, son gout authentique et sa texture fondante.

Nos conseils : Pour profiter pleinement de sa saveur, conservez-le dans un endroit frais.
30 minutes avant de servir, passez le bocal sous l'eau chaude pendant 30 secondes et ouvrez-le en tirant sur le caoutchouc.
Utilisez un couteau à lame lisse que vous aurez passé sous l'eau chaude pour démouler le foie. Ne retirez pas toute la graisse car elle apporte une saveur supplémentaire. Tranchez le foie et laissez-le reposer à température ambiante pendant 20 minutes. Pour le servir, nous vous recommandons de le déposer sur des toasts grillés ou de le déguster simplement à la fourchette avec quelques grains de gros sel de Guérande. Accompagnez-le avec notre vin Jurançon Montesquiou(moelleux).