Foie gras de canard entier du Sud-Ouest IGP 90G

Foie gras de canard du Sud-Ouest (98%), sel, poivre, sucre. 

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Valeur énergétique 2395 kJ / 581 kcal

Matières grasses 60 g

dont acides gras saturés 25 g

Glucides 2.7 g

dont sucres 0.7 g

Protéines 7.6 g

Sel 1.4 g

Conservation : le bocal se conserve 4 ans à température ambiante.

Stocker dans une pièce fraîche. 30 mn avant de servir, faire couler pendant 30 s de l'eau chaude sur le bocal. Ouvrir le bocal en tirant sur le caoutchouc. Passer votre couteau à lame lisse sous l'eau chaude, démouler. Ne pas retirer toute la graisse, elle est délicieuse. Trancher le foie. Laisser le foie reposer à température ambiante 20 mn. Servir avec quelques grains de gros sel de Guérande. Déposer les tranches de foie sur des toasts préalablement grillés ou bien les "cueillir" tout simplement à la fourchette. Nous vous conseillons comme vin en accompagnement un  Jurançon moelleux.

Pour accompagner notre foie gras, nous vous proposons nos deux Jurançon moelleux en 75cl : Cancaillaü.