Lentilles

Lentilles vertes origine France (223g), bouillon (eau, graisse de canard (2%) et de porc, oignons, sel, bouillon déshydraté (sel, arômes naturels, graisse de poule, extrait de levure, épices et plantes aromatiques (oignon, curcuma, ail, poivre)), poivre, piment de pays, thym), carottes, poitrine de porc (poitrine de porc, sel, poivre, ail). 

Peut contenir des traces de gluten.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Valeur énergétique 415 kJ / 100 kcal

Matières grasses 4.5 g

dont acides gras saturés 1.7 g

Glucides 8.2 g

dont sucres 0 g

Protéines 4.7 g

Sel 1.2 g

Conservation : le bocal se conserve 4 ans à température ambiante.

Après ouverture, à conserver 48h max. à +4°C.

Verser le contenu du bocal dans une casserole et faire chauffer à feu doux en remuant à l'aide d'une spatule en bois.

Ces lentilles vertes accompagnent idéalement un rôti de porc au lait (voir ma recette).

Lentilles et rôti de porc au lait

Faire dorer votre rôti de toute part dans un petit peu de graisse de canard. Sortir la graisse. Saler et poivrer.

Glisser une jolie branche de thym frais sous la ficelle du rôti. Dans une cocotte, recouvrir le rôti de lait, ajouter 4 à 5 carottes coupées en rondelles. Laisser cuire sans couvrir une heure trente environ.

Egoutter puis trancher le rôti. Le présenter accompagné des lentilles doucement réchauffées à la casserole.