Raviolis au canard en piperade

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Voilà une recette qui bouscule un peu les traditions. Nous avons associé un ravioli avec une farce de canard à notre piperade. Il faut réchauffer ce plat dans un cassolette à four doux pour réchauffer le ravioli à coeur puis finir au grill pour gratiner avec du gruyère ou du parmesan.

Piperade (80%): tomates, poivrons, oignons, sucre, huiles végétales (tournesol, olive), sel, farine de maïs, thym, poivre, piment du Pays Basque.

Raviolis (20%): semoule de blé dur, viande de canard confit (2%)(viande de canard, graisse de canard), eau, oeufs, jambon (dextrose, conservateur: nitrate de potassium), fécule de manioc, préparation de viande de porc (maigre de porc français, sel, ail, épices (moutarde), oignons grillés, herbes aromatiques, gélatine de porc), sel, oignons grillés, poivre.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Valeur énergétique 349 kJ / 83 kcal

Matières grasses 2.2 g

dont acides gras saturés 0.6 g

Glucides 12 g

dont sucres 5.3 g

Protéines 2.9 g

Sel 0.99 g

Conservation : le bocal se conserve 4 ans à température ambiante.

Après ouverture, à conserver 48 h max. à +4°C.

Il suffit de  réchauffer ce plat dans un cassolette à four doux pour chauffer le ravioli sans l'abîmer puis finir au grill pour gratiner avec du gruyère ou du parmesan.

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