Rillettes de porc

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La viande  de porc cuit lentement dans la graisse. Lorsqu'elle est bien moelleuse, je l'effiloche et  l'assaisonne avec du sel, du poivre et une petite pincée de piment de pays.

Maigre (70%) et gras de porc origine France, sel, poivre noir, carottes, piment de pays.

Conservation : la boîte se conserve 4 ans à température ambiante

Je vous conseille une dégustation à l’apéritif avec une bonne miche de pain de campagne; accompagné d’un Irouleguy ou bien dans la poche de votre sac à dos pour vos pique-niques du dimanche.

L'Irouléguy "Gorri d'Ansa" 75cl. Servir ce vin autour de 18 °C, 2 h après l'avoir débouché.